Office2007Beta2が公開されました。早々実験機にインストールしてみました。
既出のとおりUI(ユーザーインターフェース)が大きく変更になったので、慣れるまでには相当時間を要しそうです。長年Officeを使ってきた人、Office2002や2003で使い慣れている人は歓迎できないかもしれません。
データを2007形式で保存しますと拡張子がdocxやxlsxといったように最後尾にxが付きます。XMLデータであることを意味しているのだと思いますが、Word(またはExcel)2003ではまったく開けなくなります。互換性を保つには97-2003形式を指定して保存する必要があります。

しばらく使い込んでみてまたご報告をしたいと思っていますが、関心のある方はPc-Watchの記事などを参考にしてダウンロードされてみてはいかがでしょうか。
尚、インストール後すぐに認証(アクティベーション)をとらないと最小化、最大化、閉じるボタンが機能せず、まるでフリーズしたかのようになります。ですから「認証はあとでイイ」なんて考えずにすぐに行うのが無難です。(笑)